ਸਿਹਤ, 14 ਜੂਨ (ਹਰਸ਼ਪ੍ਰੀਤ ਕੌਰ): ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਾਰਡੀਓਲੋਜੀ ਸੋਸਾਇਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬੇਹੱਦ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਰਿਪੋਰਟ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ। ਇਸ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ, ਜੋ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ‘ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ’ (Processed Food) ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਹੈ।
ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ?
ਇਹ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੈਮੀਕਲ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਨਕਲੀ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਫਲੇਵਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਮੁੱਖ ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਨੂਡਲਜ਼, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਨੈਕਸ, ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਆਦਿ।
ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਕੁਝ ਡਰਾਉਣੇ ਅੰਕੜੇ
ਖੋਜ ਮੁਤਾਬਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਮਾਰੂ ਅਸਰ ਪੈਂਦੇ ਹਨ:
ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ: 19 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਨਿਯਮਿਤ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ (Arrhythmia): ਇਸ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 13 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਵੱਧਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਕਾਰਨ ਮੌਤ: ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖ਼ਤਰਾ 65 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਹਮਲਾ?
ਮਾਹਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਗਾੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:
ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਖਰਾਬੀ: ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ (Inflammation) ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਵਿਗੜਨਾ: ਇਹ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸੱਦਾ: ਇਸ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਆਦਤ ਨਾਲ ਮੋਟਾਪਾ, ਸ਼ੂਗਰ (डायਬੀਟੀਜ਼) ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਮਿਲ ਕੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ: ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
