ਫਿਰੋਜ਼ਪੁਰ, 8 ਸਤੰਬਰ 2026 (ਕਾਜਲ): ਲੋਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਮਿਲੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ’ਤੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਵਿਭਾਗ ਫਿਰੋਜ਼ਪੁਰ ਵੱਲੋਂ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਦੇਰ ਸ਼ਾਮ ਅਚਨਚੇਤ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ’ਤੇ ਗੈਰ-ਸਫ਼ਾਈ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਸਬੰਧੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਮਿਲੀਆਂ ਸਨ। ਇਸ ਜਾਂਚ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਫ਼ਸਰ ਅਭਿਨਵ ਕੁਮਾਰ ਨੇ ਕੀਤੀ। ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ’ਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਵੀ ਦੇਖੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ। ਵਿਭਾਗ ਵੱਲੋਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸਫ਼ਾਈ ਅਤੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ।
ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਸਟੋਰੇਜ ਏਰੀਏ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਲੱਗੀ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਖਰਾਬ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਵੀ ਮਿਲਿਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਚੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਕਰੀਬ 35 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ’ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਲੀਆਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਮੌਕੇ ’ਤੇ ਹੀ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ’ਤੇ ਢੀਂਗਰਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਲੀਆਂ। ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਸੈਂਪਲ ਅਗਲੀ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਲੈਬਾਰਟਰੀ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਲਏ ਗਏ। ਉਧਮ ਸਿੰਘ ਚੌਕ ਨੇੜੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ’ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੈਰ-ਸਫ਼ਾਈ ਵਾਲੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ’ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵਰਤਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਇਆ। ਕੁਝ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਤਲ ’ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਲਛਟ ਅਤੇ ਸੜਿਆ ਹੋਇਆ ਮਾਦਾ ਵੀ ਇਕੱਠਾ ਹੋਇਆ ਮਿਲਿਆ।
ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵੈਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ’ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ। ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਖਾਣੇ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ। ਇਸ ’ਤੇ ਵਿਭਾਗ ਵੱਲੋਂ ਫੂਡ ਬਿਜ਼ਨਸ ਆਪਰੇਟਰ ਦਾ ਚਲਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਸਫ਼ਾਈ ਅਤੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਗਏ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਿਰਯਾਨੀ ਵਿਕਰੇਤਾ ਖ਼ਿਲਾਫ਼ ਵੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਕੋਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਲਾਇਸੈਂਸ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਨਿਯਮਾਂ ਤਹਿਤ ਉਸ ਦਾ ਚਲਾਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਸਮੇਂ ਸਫ਼ਾਈ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਪੇਂਟ ਬਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਸੀ। ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਮੰਨਦਿਆਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ।
ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਫਰਿੱਜ ਅੰਦਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਣਉਚਿਤ ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਵੀ ਮਿਲੀਆਂ। ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਗਲਤ ਜਾਂ ਅਣਉਚਿਤ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਗਲਤ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਮੌਕੇ ’ਤੇ ਹੀ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਫ਼ਸਰ ਅਭਿਨਵ ਕੁਮਾਰ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ “ਸਾਫ਼ ਖਾਓ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹੋ” ਦਾ ਸੰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਿਆਂ ਬਾਹਰੋਂ ਖਾਣਾ ਖਰੀਦਣ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਸਫ਼ਾਈ, ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਲਾਇਸੈਂਸ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਜ਼ਰੂਰ ਦੇਖਣ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਅਤੇ ਸਫ਼ਾਈ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਫੂਡ ਬਿਜ਼ਨਸ ਆਪਰੇਟਰਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਖਾਣਾ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ। ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀਆਂ ਖ਼ਿਲਾਫ਼ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਵਾਈ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗੀ।
